第4节 物质的构成

 第4节    物质的构成
 
教学目标：
1．了解分子是构成物质的一种微粒。确认分子比细胞小得多。
2．理解分子之间存在空隙，能列举说明分子之间有空隙的现象。确认不同的物质，分子的大小并不相同。知道气体分子之间的空隙比固体和液体之间的空隙大得多。
3．了解扩散现象。确认固体、液体、气体都能发生扩散，能列举反映固体、液体、气体扩散的现象和事实，能用分子的运动解释扩散现象。理解扩散的快慢与温度的关系，能叙述分子运动的剧烈程度与温度的关系。
教学重点和难点：分子间存在空隙。扩散现象。
课时安排：1课时
教学过程：
一、分子是构成物质的一种微粒
引入一：提出物态变化中的许多现象，为什么会出现这些现象，为了回答这些问题，需要学习物质构成。
引入二：细胞是构成生命的基本单位。甘蔗汁从甘蔗的细胞中压榨出来，说明甘蔗细胞中含有多种物质，那么，存在于甘蔗细胞内的糖和水等物质又是由什么构成呢？
学生实验：观察蔗糖的三个实验（观察方糖、观察碾碎的方糖、观察糖水）。让学生一步步考虑，最后根据水变甜的事实，确认蔗糖没有消失，在水中以极小的微粒存在，从而得到蔗糖是由蔗糖分子构成的结论，把学生引入物质的微观世界。
分子——分子是构成物质的一种微粒。
分子很小的概念——可以采用对比或比喻的手法，如：
⑴一杯水中含有的水分子数如果让人去数，每秒种数一个，要数几十亿亿年。
⑵如果把水分子与乒乓球相比，它的大小的比例就好象乒乓球与地球之比。
⑶2500万个水分子排列起来才只有1厘米长，而同样数目的乒乓球挨个排列起来有750千米长，相当于北京到南京的直线距离。
二、分子之间有空隙
两个演示实验：（前一个是主实验，后一个是辅助实验）
做水和酒精混合的实验时：用有刻度的小试管。
黄豆和芝麻混合的实验总体积减少，其实跟两种颗粒之间存在着空隙有关，又跟两种颗粒的大小不同有关，所以应选用颗粒大小差异较大的，实验效果就较明显。当然模拟实验只是用来帮助人们理解某个道理，它与所要说明的道理之间并不存在着简单的因果关系。我们不能认为，因为黄豆和芝麻之间有空隙，所以构成物质的分子之间一定存在空隙，只能说与黄豆和芝麻混合的现象相类似，水分子和酒精分子之间存在着空隙，当两者混合时，由于分子填补了这些空隙，所以总体积就会减少。
讨论：四人小组讨论，每一组上报讨论结果，并要列举固体、液体分子间的空隙大，还是气体分子之间的空隙大。教师归纳。
三、分子处于不停地运动中
气体的扩散实验：打开香水瓶盖，让学生闻气味。使学生认识到气体分子在永不停息地运动着，这个实验简单易做，而且直观性和形象性强。也可改为在教室里喷洒空气清新剂或点燃卫生香，让学生闻气味。
什么叫扩散？进行气体扩散的微观解释，符合从感性认识到理性认识的认知规律。
液体的扩散实验：红墨水在水中的扩散实验。应当用注射器将红墨水注入水的底部，然后让学生观察红墨水向周围散开的现象。红墨水在水中扩散的实验需要较长的时间，可以在开始上课时将红墨水注入水中。两杯水，一杯用冷水，一杯用热水，让学生发现红墨水在两杯水中散开的快慢跟温度的高低有关，温度越高，扩散越快。扩散是由分子的运动引起的。
扩散现象也能在固体中发生。教师介绍金和铅的扩散实验。让学生举例固体扩散的实例。
教师总结。固体的扩散在制造金属零件和现代电子基本元件晶体管的制造上起着十分重要的作用，例如：钢件的表面渗碳法，从而提高钢件的硬度；渗铝法，从而提高钢件的耐热性；在晶体管中渗入微量的杂质，从而控制半导体性质。
讨论：比较气体、液体、固体中扩散的快慢。
      扩散现象除了能说明分子的运动之外，还能说明什么？
四、物态变化现象的微观解释
蒸发现象的微观本质和沸腾现象的微观本质两幅图片
思考：你还能利用分子运动的观点解释其他物态变化的现象吗？思考题是为了把所学的分子运动论微观知识全面去解释其他物态变化，培养学生的发散性思维。学生思考完后，可让学生抢答的方式解释物态变化的实际。
除了教材中的二个练习外，可以补充一个开放性的题目，让学生在网上收集有关分子科学的题目。
 

《物质的构成》教学反思
 
《物质的构成》这一节课比较抽象，讲的是物质构成的微观领域，比如分子是构成物质的一种微粒；分子之间有空隙；分子处于不停地运动之中以及物态变化的微观解释。要讲好这一节课，关键是要化抽象为具体，做好各种演示实验。
在讲“分子是构成物质的一种微粒”时，要从观察方型蔗糖、观察碾碎的蔗糖到观察糖水，来引出蔗糖分子，并且强调分子只是构成物质的一种微粒。分子很小，要通过比喻的方法告诉学生。
在讲“分子之间有空隙”时，要做好主实验和辅助实验。酒精和水的混合实验要用有刻度的小试管，比如50毫升水和50毫升红色酒精混合后的体积会明显小于水和酒精的体积之和。黄豆和芝麻的辅助实验很明显，要用黑芝麻。
同样道理，在讲“分子处于不停地运动之中和物态变化的微观解释”时，也要做好演示实验。因为这一节课的重点是分子、分子的运动、物质的扩散现象。
在新课程的教学中，比较明显感觉到这样一些变化：教师的民主、平等意识明显增强，教师的角色有了变化，由比较传统的知识的传授者向学生学习的组织者和引导者转变。教学活动比较丰富多彩，特别是加强了实验教学，能够吸引学生。学生在课堂上喜欢发言，思维空间增大。课堂上的讨论加强了，促进了学生之间的合作学习。
但是也存在一些问题，比如：作业与教材不符合；有些教材内容难度过大，要求不明确；对老师来说，要完成这样的《科学》教学有一定难度，无论是知识面还是教学方法都有问题；对初一学生来说，下放这样的《科学》课程，使学生的两极分化提前出现，也就是说，从初二提前到了初一；学生的学习规范比以前差了。
那么，我们应该怎么办呢？我认为，在教学方面：探讨教学目标的制定，要根据新课程标准，根据教材，根据学生的实际情况，制定切实可行的教学目标。在评价方面：要过程性评价；对合作小组的活动有一个结果性评价；对作业的评价。比如对待课外作业，我们以往是全批全改，包办代替，学生的依赖性强。能否尝试让学生自批、合作小组互批，然后教师检查，培养学生的自我监控能力。